Composición:

Agua, soja*, sal marina, Aspergillus oryzae (koji). Valor nutricional por 100 g: Valor energético 227 kJ/54,22 kcal Grasas 0,10 g Ácidos grasos saturados 0,10 g Ácidos grasos monoinsaturadas 0,10 g Ácidos grasos poliinsaturadas 0,10 g Hidratos de carbono 5,10 g azúcares 0,30 g Proteínas 8.27 g Sal 17 g (*)= De agricultura biológica. + Contiene trazas de gluten. Contiene soja y derivados.

Indicaciones:

Salsa de soja sin trigo. De sabor fuerte e intenso, ideal para acompañar carnes y pescados. Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión. Método tradicional japonés de fermentación líquida. En cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color).

Posología:

Ayuda a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.

Contraindicaciones:

No se han descrito.