Agar Agar Copos Bio 500 g de Algamar

El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación, como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza. Sabor y olor neutro.

Precauciones:
No se han descrito.

Composición:
Alga agar agar de producción ecológica.

Modo de empleo:
Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)\ Como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada. Hervir 8 minutos.\ Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera (unos 3 gramos) por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.\ Para consistencia de flan: 1 cucharada sopera por litro. Dejar enfriar.\ Como espesante de sabor neutro, es ideal también en tartas saladas, potajes, purés y salsas.